FAO/Cardinal Tagle : “Le problème du gaspillage alimentaire est de nature systémique ; c’est la conséquence de systèmes alimentaires non pas centrés sur la personne humaine mais sur le marché“. C’est ce qu’a déclaré, le 30 mai 2016, le cardinal philippin Luis Antonio Tagle, président de Caritas Internationalis, durant un colloque en marge du Conseil de la FAO (organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture). Pour l’archevêque de Manille, a rapporté L’Osservatore Romano le lendemain, “les politiques (…) nationales et locales devraient encourager différentes formes de coopération (…) qui défendent les intérêts des petits producteurs et garantissent un développement durable“.
