« Dans le moment si dur que nous traversons, les aliments ne peuvent pas être objet de spéculation », écrit le pape François dans un message adressé au directeur général de l’Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO), le Chinois Qu Donyu, à l’occasion de la Journée internationale de la prise de conscience des pertes et du gaspillage alimentaire, le 29 septembre 2022. Le pape dresse aussi, en filigrane, une sévère critique de l’inefficacité des organisations internationales face à cette crise. « Il est vraiment honteux et inquiétant de voir des aliments jetés à la poubelle ou gâchés…
