« Manger sainement devrait être un droit universel », déclare le pape François

« Je vous invite à [être] vigoureux et résilients comme des légumineuses et à vous unir, une fois pour toute, contre la faim », écrit le pape François dans un message signé par Mgr Paul Richard Gallagher, secrétaire pour les relations avec les États de la Secrétairerie d’État, publié le 12 février 2021 par le Bureau de presse du Saint-Siège. Le pontife l’a délivré à l’occasion de la Journée internationale des légumineuses célébrée le 10 février. Les légumineuses sont un « aliment noble avec un énorme potentiel pour renforcer la sécurité alimentaire au nouveau mondial », considère le pontife argentin dans ce message…